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Prodotti Tipici della Provincia

Mangiare nella Provincia di Padova

La cucina padovana è apprezzata in tutto il nostro Paese e si fa forte di ricette che spaziano dai primi ai secondi, di pesce o di carne; la zona consuma corpose quantità di tortelli di zucca, diffusi peraltro anche nel Mantovano: sono facili da preparare e ottimi da gustare, ancor più se accompagnati da formaggio grattuggiato, noce moscata e amaretto.

Rimanendo in tema di primi piatti, qui si gradisce mangiare risotti preparati in svariate modalità o bigoli, ossia una pasta alimentare diffusa nel territorio sin dai tempi della Repubblica di Venezia, e ricavata dall'impasto di acqua, sale, uova e farina. La loro forma non si discosta da quella degli spaghetti, anche se si mostrano leggermente più grossi.

Come da tradizione queste zone producono un'ottima polenta, preparata con farina di granoturco bianco insieme con zuppa di fagioli. Per quanto riguarda le carni, non si può non assaggiare carni alla griglia oppure arrosto e anche l'anatra all'arancia.

Cadoneghe

Dove

Non mancano i dolci che accompagnano la fine del pasto. Non vi resta che associare, a una visita della provincia, una sostanziosa scorpacciata di prodotti tipici che non tradiranno le vostre aspettative.

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